اللحم بالملح بالصور

احم احم <<<<<<<< شيف على غفله

من المعلوم أن الماء يغير اللحم وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم وهنا لا ماء إطلاقاً مما يعني المحافظة على لون و نكهة اللحم .
المقادير :
1 ـ قدر متوسط الحجم .
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن .
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة ..
4 ـ بهارات حسب الرغبة .
5 ـ قصدير ..



الطريقة :
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح .


http://up.7cc.com/upfiles/pV842798.bmp



نضع البهارات و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً .


نصف اللحم فوق الملح بالقدر .



http://up.7cc.com/upfiles/JXf43022.bmp



ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر لابد منه علشان يكتمه لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ...



http://up.7cc.com/upfiles/Dbp43832.bmp

http://up.7cc.com/upfiles/vWg43999.bmp

ثم نكون جهزنا الرز ونضع اللحم فوق الرز و لاحظوا لون اللحم ...

http://up.7cc.com/upfiles/86644155.bmp

http://up.7cc.com/upfiles/WU044267.bmp

وبالهناء والعافيه


منقول

[font=Simplified Arabic]الله لايهينك وجعل يمناك ماتعطب ...شهيتنا ولابه شي حولنا حنى في الخارج واشتهينا لذي لعلوم الله يسقي متى بنشق المنارة على جال وادي سايل والذبيحة معلقه والقدر على الضؤ والدلة والبراد على الجمرومعنى خويا نشاما شرواكم بس ماندري متى الوقت بيزين لاهنت لاهنت [/fon

__________________

الله يوفقك والاكلة شكلها مغري للغاية

__________________

اشكركم على المرور


واشكرك يا ابو الوليد الجروي لاهنت وبيض الله وجهك

نقل بواسطتي

ألى مجلس الباديه والرحلات


أعتذر منك أخي عبدالعزيز

وأشكرك على مجهودك

__________________



لأستشاراتك القانونية أضغط هنا
لوجه الله تعالى

لاهنت ياعبدالعزيز وبيض الله وجهك

على الطبخة الكايفة

وبالنسبة للصور اللي جابها أبو وليد

يبدو لي أن اللحم مانضج .....وجهة نظر

شكرا لكما

لا هنت يا عبدالعزيز على النقل

والله جوعتنا الله يهديك

وعاد الازين منها كلها اللحمة المملحه

تقعد ملحه اربعه اشهر ولا حولها وتنحط في سطح ولا في مكان يتعرض للشمس لكن معزول من الحشرات



ولا هنت يا الجروي

__________________

بيض الله وجه الشاعر أبو مشرف البشري على هالقصيدة ولا هو بغريب الطيب من منبعه

اشكر المصمم سلمان آل سعد على التوقيع

ابو حمود

الصور نفسها

لكن ابو وليد ضبطها وحطها كصور وليس كرابط


وللجميع تحيتي

__________________

بيض الله وجه الشاعر أبو مشرف البشري على هالقصيدة ولا هو بغريب الطيب من منبعه

اشكر المصمم سلمان آل سعد على التوقيع

ياحي ذا الحين يابوحسين

أثر الرابط والصور شي واحد

أيه يارجال توني داري ذا الحين

المهم اللحمة مانضجت ولانيب ماكلها لين تستوي زين

تحياتي لك