طريقة إعداد الملة او المدفون او المرضمة بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنا في رحلة مع بعض الزملاء
وقررنا ان نعمل (مرضمة) كما تسمى لدى البعض وهي تسمى بعدة اسماء فتسمى بالملة والمدفون والحنيذ الأرضي
المهم اترككم مع الصور
--------------------
هنا مكاننا
هنا بداية عمل الحفرة في الارض وهي برتم واحد اي ليست كبيرة في العمق
بعدها نشب النار في المكان المخصص
ننتظر حتى تكل النار أي يستوي الجمر
العجينة جاهزة لعمل قرصان البر
اللحم في إنتظار العمل على ملة ومطبوخ للمرق
بعد ان استوى الجمر
ثم وضع اللحم بالتساوي مع ملاحظة عدم تراكم اللحم فوق بعضه
ثم دفن الملة بعد الانتهاء من العمل
بقية اللحم جاهزة في إنتظار التحضير
توقيت اخراج اللحم من الملة مع اللحم المطبوخ
الملح
جاهز
جاهز
تفضلوا حياكم الله
وبراد شاي وحليب عدني بعد العشاء لاتوصف
وسلامتكم