مشكور على التنبيه وقد صارت معي منذ زمن بعيد. حيث قمت بتسخين ماء صافي في كاس بلاستيك فوم داخل الميكروويف وعندما اخرجته حطيت فيه كيس ليبتون وفجأة فار الماء وطارت نصف محتويات الكاس في الهواء. سلم الله ولم اصب بأذى.
الظاهرة لها تفسير فيزيائى بسيط سوف أحاول شرحه فيما يلي. وهو ان الماء الصافي الراكد يمكن ان يصير " super heated " أي يتجاوز درجة الغليان دون أن يغلي حيث ان الغليان يحتاج إلى مثير أو بادئ مثل تحريك السائل أو وجود شوائب او سطح إناء خشن. وهذا يعني ان الماء اكتسب طاقة زائدة سوف يتخلص منها بشكل عنيف عند اقرب فرصة عندما ترج الماعون او تلقي فيه بشئ حيث تتبخر كمية من الماء كافية لتبريد الماء الباقي الى درجة الغليان (100 درجة مئوية عند سطح البحر) والتي كان الماء قد تجاوزها.

هذه الظاهرة موجودة أيضا بشكل معكوس عند التبريد حيث يكمن ان تجد علبة ماء في ثلاجة تتحول الى ثلج بمجرد ملامستها وتسمي هذه الظاهره "super cooling"

تحياتى