|
+ تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
هلا والله اخباااركم ,,, عساكم بخـــيــــــــر \ بقدم لكم طبخه هي مندي مندي ((( شـــــبـــــة مــنــديــ خخخخ ))) المهم يا سوينا مندي راح تستفيدون ,,, ( اني اعلمكم مندي + تشوفون عشاااانااا يا ويلاهـ بس ) اللي جوعان يطلع أحسن له <<< وش عنده الشيف رمزي خخخخخ طيب يعني تبي تكمل انت حر بكيفك ترا بطينك بيقرقر يالله بسم الله .... وشوفوا الفلم اللي صار ... 1- قطعنا البصل وحمسناه ... http://www.qahtaan.com/works/up/get....dhxq1198884489 2- قطعنا الطماط ... http://www.qahtaan.com/works/up/get....jmux1198884489 3- حمسنا الطماط مع البصل وحطينا البهارات ,,, http://www.qahtaan.com/works/up/get....ptuv1198884489 4- وهاذي صورة البهارات ,,,, http://www.qahtaan.com/works/up/get....hjqv1198884489 5- حطينا اللومي والماجي والصلصة والملح وخليناها تقلب على النار شوي ... http://www.qahtaan.com/works/up/get....y1fe1198884489 6- جاني واحد من الشقردية وفــــرم الدجاج ..الله يستر لاتجيه فلونزا ونبلش به ,, http://www.qahtaan.com/works/up/get....gquf1198884993 7- تبلت الدجاج بملح فقط ( أطعم له ) وحطيت عليه لون زعفران احمر وأصفر ... http://www.qahtaan.com/works/up/get....efnr1198884993 8- كبينا الرز على المرقة والفرن كان جاهز ومحتمي ... لاتفوتكم الثومة ( طالعين مصارية ) خخخخخخخخ http://www.qahtaan.com/works/up/get....movw1198884993 9- فيما يحوس القدر والدجاج بالفرن قمنا نجهز الزينة << امحق من زينة خخخخخخخ طبعا بصل وطماط وليمون http://www.qahtaan.com/works/up/get....sadz1198884993 10- الشباب كانوا في قمة الجوع فأطريت للأسف بعد ساعة لاخراجه ( يعني لو استمر ساعة ونص كان ياسلام سلم ) http://www.qahtaan.com/works/up/get....kost1198884993 11- وهاذي بنات المذن ,,, آآآآخ لو خليناها شوي زي ماقلت لكم كان تشوفها مشقرات صح ... http://www.qahtaan.com/works/up/get....s4kc1198885358 12- وهذا الصحن على السماط ويازينه قبل الفلم والاكشن اللي صار ... http://www.qahtaan.com/works/up/get....jpsv1198885358 13- وهذا بعد المذبحة اللي صارت http://www.qahtaan.com/works/up/get....pqvx1198885358 ... وعليهم بالعافية ... ====================== آسف على الإطالة ... هاااااااااااا يالله عاد اعزموووني ابي اختبررركم يالله كل واحد يسويله ويقولي علشان اذوووقه ((( تقبلوا تحياتي ))) |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
خخخخخخخخخخهه
أجل منت بسهل يالشيف ماجد والله ياخوك أنا عطاني الله من كل علم ماتعلمته <<< صبه رده ألا الطبخ وشغل المطبخ ما أعرف له ذكرتني بواحد من الشباب يسمونه أبو حمرين مستاجر هو وفقرقة معه أستراحة في الدرعيه يطبخ بشكل ليلي تقريباً ويطبخ طبخ يبطون المطاعم يسوون مثله وذكر مرة طلعت أنا وياه ومجموعة من الشباب لي مكان خلف الثمامه ولا أنسى ذاك العشى ألا أن يتوفاني الله مدري هو من الجوع ولا كل شي في البر يجي له طعم ماجد لك وافر الشكر |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
خخخخخخخخخ ..
الطبخ في البر لــهــ طــعـــــم خــــاصــ ,,, أبوجـــــــــابـــر ::: لاهـــــــنــــــتــ على طــلــتــكــ وما تكــمــل الاستراحة إلا بــوجــودكــ ,,, يعطــيـــكــ العافية ,,, |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
الله يعطيك العافيه اخوي ماجد
بس ماشرحت لنا مضبوط حنا يالعليميه يعني المقادير بالضبط :) لاترى محاكيك مطفوق في الطبخ اما ملاه ملح والا خلاه سامج ::( وتراني نقلت الموضوع الى مجلس الرحلات . |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
أخي العزيز ماجد القحطاني
جعل والله فيه العافية للمعلومية ناوي أشتري برميل مندي .... وش تنصحني فيه أقصد البرميل هل له مواصفات معينة تفضل أن تكون موجودة ؟ وهل كبر البرميل أو صغره يؤثر على ميزة الطبخ وكمية الحطب ؟ ولاهنت أخوك أبوفهد |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
موضوع جميل ومفيد --- ونحتاج الى تفاصيل اكثر
حول عمله في البرميل ---ومقدار الكميات يعطيك العافيه تحياتي |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
بسم الله الرحمن الرحيمــ ,, أرحــــــــــــبــــــــــــــوا ,,, اللـــــــــهــ لايهـــينــــكـــــم على المرور ,, بالـنــســبــة للطــريقــة :: تـعـمل برميل محفور له في الارض و نرفع حافته عن مستوى الارض مقدار 20 سم حتى لا تسقط الاتربة داخل الاكل , نضع اعواد الحطب داخل البرميل كلما زاد الحطب كلما كان نضوج الاكل الذ واسرع , ننتظر حتى يصير الحطب جمر ومن ثم نضع قدر الرز على الجمر بعدما نضع الملح ومقدار 3 - 5 كاسات ماء , نضع اللحم على الشبك المخصص له , نغطي البرميل بغطاء محكم وبعد ذلك نضع خرقة او منشفة مبللة بالماء او خيشة كيس رز ونبداء بدففن البرميل بالتراب وننتظر قرابة الساعة بالنسبة للدجاج والساعة والنصف بالنسبة للخروف , وبالهناء والشفاء ,,, http://www.qahtaan.com/works/up/get....rtux1198925287 =========================== & الــــبــرامــيــل & فيه برميل اسمه (كيسي) وهو عبارة عن صفيحة حديد من 2ملم الى 6ملم على حسب طلبك ويتم طي هذه الصفيحة على شكل برميل يكون قطره تقريبا 70-80سم ويكون ارتفاعه حوالي متر او اكثر قليلا ويصمم لها غطاء وهذا هو برميل المندي المطلوب لك وللزمن. يتم عمل هذا البرميل (الكيسي) في المخرطة السعر حوالي 300 ريال. وفيه نوع من براميل المندي او بالاصح (فرن المندي) ممتاز وتجي منه مقاسات من فرن للدجاجة الى فرن لذبيحتين ,,, المشكله اني ماحصلت الفرن ولا كان شريته لكن الفرن اذا انت بجده قبل لايجيك سوق الخيمه على يمينك ادخل يمين وابتل تلقى محلات لليل افغان متخصصين بهاالشغلات ,, |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
ماشاء الله عليك اخوي ماجد
الطريقه الأوله جديده علي واستفدنا منها ولكن الأخيره هذه هي الصحيحة في عمل المندي لخبرتي مع العزوبية سنين وحنا على الطبخ والنفخ بصراحة جوعتني ولكن الحمدلله الغداء قرب من موعده بعد شوي تحياتي لك على هذا الجهد الواضح وفقك الله . |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
أخي العزيز ماجد القحطاني
جعل فيه العافية و بصراحة جوعتني وشوقتني Thank you |
رد : + تـــعــلـــم طــبـــخ المــنــديــ بنــفــسكــ +
بيـــض الله وجهـــك ... :050103big :050103big :050103big :050103big :050103big أبدعـــت ...
والمقـــادير ... ماعلمتنا عليهـــا ... تقـــبل مني فائــق التقديـــر والأحتـــرام ... |
| الساعة الآن 03:01 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
جميع الحقوق الأدبيه والفكرية محفوظة لشبكة قحطان وعلى من يقتبس من الموقع الأشارة الى المصدر
وجميع المواضيع والمشاركات المطروحه في المجالس لاتمثل على وجه الأساس رأي ووجهة نظر الموقع أو أفراد قبيلة قحطان إنما تمثل وجهة نظر كاتبها .
Copyright ©2003 - 2011, www.qahtaan.com