طريقة شوي الذبيحة كاملة على الجمر ... هدية لفارس قحطان بس لا تدخل وأنت جوعان :)
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الله لا يهينك يا آل معمر :)

بس الشرح بالصور ماش ماحنا بعارفين له :) اخاف نحرق الذبيحه

دامك انت اللي جايب الموضوع فجهز نفسك
انا علي الذبيحه وانت عليك الشوي :)

ولاتعزم بن غفره ويجي يضايقنا :) << تستانس انت على هذي الجمله




سلالالام

الاخ آل معمر

شهويتنا حسبي الله على عدوك

غير اشوا اليوم خميس يمدي



لاهنت وأبيض وجه

بيض الله وجهك يال معمر




عزالله انك كسبت ذنب فينا لنا مده ما شفنا هذا الشغل المضبوط



لاهنت ياذيبان

الاخ ال معمر
شغل مضبوط وبنحضر ولو كانت العزيمة لفارس قحطان لازم نشاركه .

بس أخوي لو صاحب الصور شيئا من الشرح كان افود
يعني يحط شىء داخل الذبيحه قبل ما يخيطها وكم من الوقت تاخذ حتى تنشوي
وكم يرفعها عن النار .

ولك الشكر على هذا الموضوع الشيق .

كفوووووووووووووووووووووووووووووو

هلا وغلا بالشباب الجوعان هخهخهخه

طبعا نسيت أقول لكم بأنني قرأت في الموقع الذي نقلت منه الصور بعض المعلومات المهمة التي تفيد في طريقة الشوي

وهي عندما تفتح بطن الذبيحة وتطلع أحشاءها وما في بطنها كاملا

تأخذ الكبدة وترجعها بالبطن

ثم بعد ذلك تقوم بخياطة بطن الذبيحة جيدا مثل ما في الصورة الثالثة

وذلك حتى يبقى البخار الناتج من الحرارة داخل بطن الذبيحة ولا يخرج منها وهذا يساعد على استواء اللحم من داخل بطن الذبيحة :)

طبعا تشوى الذبيحة بدون بهارات ولا شي فقط ملح :)

هذه أهم خطوة والباقي ما يبغالها شغلة

أهم شي تكون النار جيده والباقي سهل واضح من خلال الصور

الأخ فارس قحطان :

ماقالت شي أبشر والله باللي يشوي الذبيحة وأبو الذبيحة هخهخهخهخه

وبالنسبة لابن غفره ما يبغالها كلام لا أحد يعلمه

بس تراه فيه شيطنة شوي ما تلقاه إلا وهو طاب عليك وعلى الخروف هخهخهه

والمشكلة الأكبر إنه ما يطب عليك إلا مع استواء الذبيحة ونضجها

يعني عقله في بطنه هخهخهخههه

الله يكون في العون يا فارس قحطان

شف لأي درجة وصل حالنا مع بن غفره صاير مثل الشبح يهددنا في كل مكان

وش الحل معاه ؟

الأخ جبل بن زيد وقف وقف

يمدي على ايش ؟ هخهخهخه لا أحد ينسانا تراني فاضي ومعاي سيارة مليانه بنزين ومستعد اجيك فيك مكان

أهم شي لا يفوتني هذا اللي تبي تلحق عليه هخهخهخه

شكرا على ردك

الأخ الذيب الأشيب ووجهك أبيض

إن شاء الله نشوفه قريب مع فارس قحطان

هلا وغلا اخوي أبو سعيد الجنبي

أنا وضحت بعض المعلومات في أول ردي هذا

والشي الثاني بالنسبة للارتفاع واضح في الصورة

إذا النار جيده من متر الى متر الا ربع :)

وبالنسبة للمدة ما يبغالها مطوع هخهخهخه واضحة متى ما شفت اللحم نضج تو عيونك

يعتبر الشغلة انتهت ولا مانع من أخذ قطعة صغيرة تطعمها وتجربها :)

شكرا على ردك

الأخ ساري

اي والله كفوووووووووووووووووو الصور والموضوع

ولكن اللي أحسن منه لو نطبقها على أرض الواقع :)

شكرا للجميع

عزيزي ال معمر
دائماً مبدع في مواضيعك المطروحة , ابيض وجه ال معمر , هالله هالله في بن غفرة راعي الاولة ما يحتاج توصية وانا خوك .
تحياتي