قحطان وبس يعزمكم للعشاء

[هايل]

تحياتي لكم يشباب والعشاء عندي والله يحيكم جميعا وذلك بمناسبة الانتهاء من الاختبارات

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع

صغير على مقاس الكف.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170762844.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي

على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763034.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763112.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه

الطريقة،ثم يوضع اللحم على هذا النحو.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763227.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

قطعة .. قطعة .. وبلاش دواعة

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763590.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763675.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع

منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763783.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170763927.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع

يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال

وتخليها بعيد عن اللحم.

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170764153.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170764501.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170764636.jpg (http://www.qahtaan.com/works/up)

هي وجه الله عزيز انكم تاكلون معنا مدو يديكم ولا تستحون

http://www.qahtaan.com/works/up/uploads/qahtaan-02-06-1170764901.bmp (http://www.qahtaan.com/works/up)


تحياتي لكم

[ابو طلحه]

الله يجود عليك ياصبي قحطان

اشهد لله ان اللعاب سال . من زمان ما اكلت الحنيذ

يعطيك العافية

[محمد الشايع]

الله يخلف عليك

والله ماودي انك كلفت على نفسك


بعدين مالها داعي اللي ما يقدر يطلع الايام هذي أغريته بالصور الفضيعه ياااااخخخخخي




تقبل مروري وتحياتي

وسفرة هنية

[@ابوريان@]

اخي قحطان وبس (( مبدع ورائق ))

الله يجود عليك ياصبي قحطان

اشهد لله ان اللعاب سال .

[بن سناح]

كريم وحنا نستاهل000لاهنت

[الغبــــــــران]

الله يجود عليك مله محل تعشينا

[متعب الهاجري]

اكثر الله خييييييييرك

عز الله انه عشا طيب :)


لكن بعرف وجاوبني منين جبت هالتصوير والطبخه وين طحت عليها .......؟

[ال زامل القحطاني]

وياولد دهورتنا

نظرة لصورة تروح في جو ثاني خاصة في العطلة

أنعم الله عليك

[هيثم الرفيدي]

الله يغنيك ويجود عليك

والله ان كن حن وجبنا عليه

[آل معمر]

الله يجود عليك ويكثر خيرك

وعادك الجود :)

أعتبرها صور مؤلمة للقلب خخخخخخ

[أبو عساف]

وافي ياقحطاني ولا أنت بتجرب جعل أيامك سنين

وجعل ذا طبعك وحن ربعك

بيني وبينك حنيذ طيب ومسويه رجال كفو مثلك

تقبل تحياتي